主料:
小黄花鱼适量，
红辣椒适量，
大蒜头适量，
姜适量，
糖，
少许米酒醪糟适量豆豉适量，
料酒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
老抽适量豆豉焖小黄花鱼的做法步骤
1.准备好小黄花鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净
2.加少许盐，姜粒和料酒抓匀腌一会儿
3.起锅烧油，小火慢煎，下黄花鱼煎至两面金黄，盛出待用
4.准备好其它的配菜，姜切成丝、辣椒切成小段、大蒜头切成片
5.起锅烧油，油五成热时，下辣椒、大蒜头翻炒断生
6.下煎好的鱼和姜丝翻炒均匀，加盐、少许水和老抽稍煮一会儿入味
7.汤汁快收干时，加入豆豉和糖
8.加入米酒醪糟，翻炒均匀
9.加鸡精和蚝油调味，加香菜
10.起锅装盘
11.好了，超级下饭的一道家常菜??
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热菜 家常菜 小黄花鱼
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